Login
Senha
Busca
Procure receitas
e ingredientes
no campo abaixo.
Receitas    Ingredientes
Pratos Salgados   >   Delicioso Quiche
Delicioso Quiche
Enviar
Ingredientes
Ingredientes para a Massa:
300g de farinha
155g de gordura
50g de amido de milho
50 ml de leite frio
Sal.
Ingredientes para o Recheio:
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de manteiga
Sal
1 1/2 xícara de leite
1 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
Tenha tudo gelado em mãos.
Coloque farinha, sal, amido em uma tijela, acrescente manteiga em pedacinhos e misture com a ponta de um garfo para que o calor das mãos não derreta a manteiga ou se preferir use um processador de alimentos: coloque a farinha e a manteiga e dê umas ligadinhas leves até que vire uma farofa bem fina.
Caso precise, use o leite para dar o ponto e não bata demais para não deixar a massa dura, lembre-se: o segredo é bater pouco.
Deixe descansar por duas horas, estique, descanse por 20 minutos e cubra a sua forma untada e enfarinhada.
Disponha o recheio e leve em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
Modo de preparo do Recheio:
Derreta a manteiga em uma panela, coloque a farinha e deixe fritar bem até começar a ficar amarela.
Aos poucos coloque o leite, creme de leite e mexa vigorosamente até ficar com a consistência de mingau; acrescente o recheio que mais lhe agrade e espalhe sobre a massa.
Copyright © 2002-2017 Rudgesbc.com.br - Todos os direitos reservados. | Devenvolvido por Jon Levischi