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Pratos Salgados   >   Risoto Milanese (Arroz com Açafrão)
Risoto Milanese (Arroz com Açafrão)
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Ingredientes
2 xícaras de arroz parboilizado
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 copo de vinho branco
1 colher (chá) de açafrão (nacional)
1/2 litro de brodo de camarão (caldo de camarão)
Modo de Preparo
Refogue a cebola no óleo, acrescente o arroz e em seguida o vinho branco e deixe evaporar.
Cubra com o caldo de camarão misturado com o açafrão e cozinhe em fogo baixo até secar quase todo o caldo.
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