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Ostras Afrodisíacas
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Ingredientes
12 ostras frescas
Limão
Gelo triturado.
Ingredientes para o Molho:
1 colher de chá de cebola bem picada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de salsão picado
1 colher de sopa de pasta de raiz forte
1/2 colher de chá de tabasco
1/2 xícara de chá de suco de tomate
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
Para abrir as ostras, coloque-as uma a uma sobre um pano limpo, colocando o lado mais arredondado da ostra para baixo, introduza uma faca pequena no meio da concha para separar as metades, torça a faca para fazer pressão na concha e assim que sentir que a pressão aliviou, passe a faca em torno da concha para cortar o músculo da ostra.
Retire a parte superior da concha preservando o liquido da ostra na concha inferior.
Arrume as ostras no meia concha sobre uma camada de gelo triturado e coloque limão.
Modo de preparo do Molho:
Bata bem os ingredientes em um liquidificador, coe em uma peneira fina, coloque em uma molheira e sirva à parte.
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