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Frigideira de Marisco
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Ingredientes
1 embalagem de 200ml de leite de coco
½ kg de marisco limpo
1 xícara de chá de camarões secos
½ xícara de chá de coentro
1 cebola picada
½ xícara de chá de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite-de-dendê
8 ovos
½ xícara de chá de azeitonas
Suco de 1 limão
1 tomate para decorar
Modo de Preparo
Coloque os camarões de molho por 3 horas.
A seguir triture os camarões, acrescente marisco, coentro, suco de limão, cebola, leve ao fogo com azeite de oliva e deixe refogar.
Adicione leite de coco, azeite-de-dendê, retire do fogo e reserve.
A parte, bata 4 ovos ligeiramente, misture aos mariscos para dar liga e coloque em um refratário.
Bata os outros 4 ovos e coloque por cima.
Enfeite com rodelas de tomate, cebola, azeitonas e leve ao forno para assar por mais ou menos 20 minutos.
Serve
4 porções
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