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Penne Rosé com Manjericão
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Ingredientes
500g de penne
2kg de tomate maduro
1 dente de alho picado
½ cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão
Folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo
Retire a pele e a semente dos tomates e pique-os em pedaços.
Refogue a cebola picada em azeite por 2 minutos, coloque o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe por cerca de 30 minutos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
Leve uma panela com água e sal para ferver e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Quando o macarrão estiver quase pronto, aqueça o molho novamente, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão, ajuste o tempero com sal e mexa delicadamente.
Escorra a água do macarrão, acrescente o molho e misture.
Sirva com folhas de manjericão e polvilhe mais queijo parmesão.
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