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Nhoque Recheado
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Ingredientes
500ml de água
2 sachês de caldo de legumes
1 xícara (chá) de manteiga
Sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
750g de batata cozida e espremida
300g de queijo mussarela processado
Molho de tomate pronto
Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma panela esquente água, dissolva o caldo de legumes e derreta a manteiga; assim que começar a levantar fervura, coloque farinha de trigo e mexa bem até obter uma massa lisa que desgrude da panela.
Abra a massa em uma superfície lisa, misture a batata, tempere com sal e pimenta, sove a massa até que a batata esteja completamente incorporada e faça os nhoques
Cozinhe em água fervente com um pouco de sal, escorra, sirva com molho de tomate e queijo parmesão ralado.
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