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Macarronada da Fada
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Ingredientes:
Cozinhe 500 g de macarrão de sua preferência em água com uma colher de chá de sal e duas colheres de sopa de óleo.
Para o Molho:
Refogue 500 g de carne moída em óleo, sal, cebola, alho, cheiro-verde, orégano, manjericão, manjerona, colorau, 1kg de tomate batido no liqüidificador, 1 lata de ervilha e 1 tablete de caldo de carne.
Misture este molho ao macarrão e polvilhe queijo meia-cura ralado.
Para a Polpeta:
Misture 500 g de carne moída, sal, 1 ovo, 4 fatias de pão de forma umedecidas no leite, cebola, alho, 1 tablete de caldo de carne, amasse bem e, se notar que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de rosca.
Faça as bolinhas e frite em óleo quente.
Deixe cozinhar um pouco em molho de tomate de lata (250g).
Montagem:
Despeje o macarrão temperado com o molho em um pirex, coloque no centro as polpetas e seu molho e enfeite toda a volta com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas. Polvilhe queijo meia cura por todo o prato.
Fica colorido, perfumado e saboroso.
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