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Maionese com Ervas
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Ingredientes
1 ovo
3 colheres de sopa de suco de limão
1/4 de xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de óleo de canola
1/2 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de açúcar
1 dente de alho pequeno
1 colher de chá de salsinha picada
1/2 colher de chá de cebolinha picada
1/2 colher de chá de endro dill (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Coloque no copo do liquidificador ovo, mostarda, dente de alho sal, açúcar e bata em velocidade rápida até que os ingredientes estejam incorporados.
Coloque azeite e óleo fio a fio e, muito lentamente, quando a maionese firmar, acrescente salsinha e cebolinha.
Bata por mais 10 segundos e acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino.
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