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Galinhada Prática
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Colaboração: Wania Medeiros
Ingredientes
2 pacotes de frango cortados à passarinho
1 lata de milho verde
Azeitonas picadas
Lingüiça calabresa picadinha
Bacon picado
Cebola batidinha
Tomate picado
Arroz lavado
1 lata de molho de tomate
Cebolinha e salsinha picadinhas à gosto
1 cabeça de alho descascada e amassada
Óleo
Caldo de galinha, legumes e costela
Água
Modo de Preparo
Lave o frango e reserve.
Aqueça uma panela grossa, coloque óleo, doure alho e cebola, acrescente o frango e deixe fritar um pouco.
Frite bacon e linguiça em uma panela à parte.
Ferva água, dissolva os caldos e reserve.
Junte ao frango tomate, milho, azeitonas, bacon, lingüiça, mexa bem, acrescente o arroz e refogue com o caldo.
Vá observando até que tudo esteja bem cozido; quando o caldo for secando acrescente mais.
Quase ao final do cozimento junte a lata de molho de tomate e desligue o fogo quando a galinhada ainda estiver com molho. Salpique cebolinha e salsinha picada.
Dicas
No fogão à lenha fica uma delícia ainda maior!
Bom apetite!
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