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Galinha com Requeijão
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Ingredientes
1 galinha cortada em pedaços
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média, picadinha
1 dente de alho média
1 pimentão verde pequeno picado
2 cebolinhas verdes picadinhas
3 colheres de sopa de salsinha picada
Água fervente
1 vidro grande de palmito
2 a 3 colheres de sopa de manteiga
200 gr (1 copo) de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Refogue a galinha no óleo, juntamente com a cebola, o alho, o pimentão, as cebolinhas e a salsinha, até que fique bem dourada. Abaixe o fogo e vá acrescentando água fervente aos poucos para que cozinhe devagar.
Quando estiver cozida, retire a pele, separe a carne dos ossos e coloque em recipiente que possa ir ao forno.
Frite os pedaços de palmito na manteiga para dourá-los, arrume os pedaços entre a carne da galinha.
Cubra com o requeijão e leve ao forno já quente, para derreter e dourar o requeijão.
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