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Pratos Salgados   >   Frango com Urucum
Frango com Urucum
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Ingredientes
1/2 frango inteiro em pedaços médios
1 cebola
1 tomate picado
1 colher (sopa) de colorífico
1/2 kg de batata picada
2 dentes de alho picados
2 abobrinhas
Coentro, azeite, sal e pimenta do reino branca moída à gosto
1 limão espremido
2 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo
Tempere o frango com sal, pimenta e limão.
Aqueça o azeite na panela (de barro), frite os pedaços de frango, acrescente batatas, alho, cebola, tomates, tampe a panela e deixe cozinhar.
Aqueça o azeite, frite o urucum (colorífico); coe, regue o caldo sobre o frango e salpique coentro.
Em outra panela aqueça o azeite e coloque abobrinhas picadas para refogar, corrija o sal.
Serve
4 porções
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