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Pratos Salgados   >   Frango com Coco
Frango com Coco
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Ingredientes
5 coxas de frango
60 g de farinha de trigo misturada com sal e pimenta-do-reino
Azeite de oliva ou óleo de milho para fritar
1 colher (sopa) de farinha de milho
400 ml de leite de coco
1 cebola média picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pimenta-de-cheiro picada
Salsa picada para decorar
Modo de Preparo
Passe o frango na farinha de trigo temperada e doure no azeite ou óleo; quando estiver bem dourado reserve.
Em uma panela, coloque farinha de milho, leite de coco, cebola, sal, pimenta-do-reino, pimenta-de-cheiro, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que comece a ferver, abaixe o fogo e mexa por 3 minutos.
Junte o molho com o frango, leve ao fogo, esquente bem e decore com salsa picada.
Serve
5 pessoas
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