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Pratos Salgados   >   Frango à Parmegiana
Frango à Parmegiana
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Ingredientes
1 kg de filé de frango
180 g presunto fatiado
180 g mussarela fatiada
500 ml molho de tomate
Farinha de trigo e farinha de rosca
3 ovos inteiros
Sal, pimenta-do-reino e alho a gosto
Modo de Preparo
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e reserve.
Bata os ovos inteiros, passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Ao retirar do fogo, coloque em papel absorvente.
Arrume os filés, coloque uma fatia de presunto, outra de queijo e por último o molho de tomate.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva com purê de batatas.
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