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Pratos Salgados   >   Chicken Pie
Chicken Pie
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Ingredientes
500 gr de massa folhada
2 gemas.
Ingredientes para o Recheio:
400 gr de sobrecoxa de frango sem osso e sem pele
1 cebola ralada
1 tomate sem pele e sem semente
2 dentes de alho
1 pitada de colorífico
Sal a gosto
Água fervente para cozinhar
150 gr de cream cheese
100 gr de funghi secchi
1 litro de água fervente
Modo de Preparo
Deixe o funghi de molho em água fervente o maior tempo possível em uma panela pré aquecida, acrescente azeite, cebola, alho e refogue levemente.
Acrescente as sobre coxas e deixe dourar; quando estiverem douradas acrescente curcuma, tomate e deixe refogar.
Em seguida, acrescente um pouco de água fervente e deixe cozinhar até que amoleça completamente.
Retire as sobrecoxas e desfie com a ajuda de um garfo, volte o frango desfiado ao molho, acrescente o cream cheese e o funghi escorrido.
Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos até que vire um creme consistente.
Montagem:
Abra a massa e corte do tamanho e maneira que preferir, recheie com o frango e pincele gema por toda a superfície da massa.
Leve ao forno pré-aquecido para assar.
Retire do forno, sirva com arroz branco como acompanhamento e use ervas aromáticas como adorno.
Serve
3 porções
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