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Arroz de Forno ao Leite de Coco
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Ingredientes
1 e 1/2 xícara de chá de arroz
1 ovo batido
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 tomates picados
1 lata de ervilha escorrida
1 cenoura ralada
100g de presunto picado
Sal e salsinha picada à gosto
4 xícaras de chá de água fervendo
1 garrafinha de 200ml de leite de coco
Modo de Preparo
Lave bem o arroz e, em uma tigela, misture com todos os ingredientes restantes (exceto a água fervendo).
Transfira para um refratário untado, despeje a água fervendo e leve ao forno brando por aproximadamente 40 minutos ou até a água secar.
Sirva em seguida.
Serve
4 porções
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