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Pratos Salgados   >   Arroz de Braga 1
Arroz de Braga 1
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Ingredientes
2 xícaras de arroz
1 repolho médio
2 cenouras
300g de vagens
1 lata de ervilhas
1 cebola picada
5 dentes de alho amassados
1 caldo de carne
5 xícaras de água
1 xícara de óleo
½ xícara de extrato de tomate
½kg de costelinha de porco fresca
½ kg de frango
1 lingüiça calabresa
200g de bacon
Sal a gosto
Modo de Preparo
Refogue o bacon em ½ xícara de óleo, adicione costelinha de porco e, na seqüência, frango e lingüiça.
Acrescente alho, cebola, extrato de tomate, adicione caldo de carne dissolvido em 5 xícaras de água quente e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Passado esse tempo adicione vagens, cenouras, repolho e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.
Acrescente o arroz e deixe cozinhando até ficar cozido, mas úmido.
Use as ervilhas para decorar o prato.
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