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Arroz ao Molho de Lingüiça
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Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
300 gr de lingüiça defumada (sem pele e picada)
1 cebola ralada
½ xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de vagem cortada em pedaços
1 e ½ xícara (chá) de purê de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
3 xícaras (chá) de arroz cozido pronto
Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque óleo e frite a lingüiça até dourar, adicione a cebola e frite até ficar transparente.
Junte vinho, vagem, purê de tomate, cozinhe por cinco minutos e tempere com sal e pimenta.
Coloque o arroz pronto em uma travessa, espalhe molho por cima, polvilhe parmesão e sirva a seguir.
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