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Izidoro
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Ingredientes
1 kg de bacalhau
1 kg de batatas cozidas
Modo de Preparo
Ferva um copo de azeite de oliva com todos os temperos (sal, pimenta do reino e malagueta á gosto).
Preparo do Creme:
Faça o creme com 1 litro de leite, 3 gemas, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 3 colheres de sopa de maizena e sal á gosto.
Modo de preparo:
Desfie o bacalhau bem miúdo.
Descasque as batatas e pique em pedaços.
Arrume em um pirex:
1 camada de azeite fervido
Coloque sobre o azeite 1 camada de bacalhau desfiado e batatas picadas.
Em seguida coloque uma camada de creme.
Novamente, outra camada de bacalhau desfiado, batatas picadas e uma nova camada de creme.
Leve ao forno para corar.
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