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Sanduíche Xadrez 2
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Ingredientes
Ingredientes para a Pasta de Queijos:
200 g de queijo Minas curado ralado
200 g de ricota fresca
200 g de requeijão cremoso (1 copo)
4 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
Sal temperado a gosto
Ervas finas picadas a gosto (alecrim, sálvia e tomilho)
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada.
Ingredientes para formar o Sanduíche Xadrez:
1 pacote de pão de forma branco sem casca
1 pacote de pão de forma preto sem casca
Modo de Preparo
Modo de preparo da Pasta de Queijos:
Utilize o processador ou a peneira.
Bata o queijo Minas, a ricota, o requeijão e o creme de leite; retire a mistura do processador e misture as ervas picadas, a salsinha e a cebolinha.
Acerte o sal e reserve.
Para formar o Sanduíche Xadrez:
Empilhe quatro fatias intercalando as cores (claro, escuro), pressionando levemente para "grudar" bem.
Corte essa pilha o sentido do comprimento quatro vezes, separe as fatias, vire-as para desencontrar as cores (um claro, um escuro) e passe a pasta de queijo.
Pressione levemente para grudar bem.
Com uma faca de serra (de preferência, grande), corte delicadamente fatias no sentido da largura.
Está pronto o Sanduíche Xadrez.
Serve
40 sanduíches
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