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Pratos Salgados   >   Croquete de Camarão
Croquete de Camarão
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Ingredientes
100 gr de margarina
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
Salsinha e sal à gosto
500 gr de camarão sete barbas limpos
1/2 lata de molho de tomate
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema de ovo
Modo de Preparo
Afervente os camarões, passe-os pelo processador de alimentos e reserve.
Leve ao fogo em uma panela margarina, alho, cebola, deixe refogar, acrescente camarões, molho de tomate, salsinha, sal e deixe ferver.
Acrescente de uma só vez a farinha de trigo, o leite mexendo bem até formar uma bola, junte a gema e mexa novamente.
Deixe esfriar, faça os croquetes recheando com um pedaço de requeijão culinário, empane em clara e farinha de rosca e frite em óleo quente.
Serve
30 porções
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