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Pratos Salgados   >   Carpaccio de Maçãs
Carpaccio de Maçãs
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Ingredientes
6 maçãs vermelhas
1 limão
1 xícara de alcaparras escorridas
2 colheres de azeite
1 pitada de sal
3 colheres de queijo parmesão ralado grosso
Torradas para acompar
Modo de Preparo
Corte as maçãs em fatias finas, esprema limão sobre elas, deixe descansar por uns minutos, escorra e reserva o suco do limão.
Coloque no liquidificador alcaparras, azeite, sal, limão e bata muito bem.
Despeje o molho sobre as fatias de maçã arrumadas em um prato e polvilhe com queijo ralado.
Sirva com torradas, como entrada.
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