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Pratos Salgados   >   Faláfel 1
Faláfel 1
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Ingredientes
1 kg de grão-de-bico
Cominho
Coentro
Hortelã
Salsinha
Cebolinha verde
Sal
Pimenta-do-reino branca
2 cebolas
2 dentes de alho
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
Deixe o grão de bico na água por 24 horas.
Escorra a água, bata os grãos com os temperos, ovos e fermento no processador até formar uma pasta grossa que seja fácil de enrolar (bolinhas) de aproximadamente 5 cm de diâmetro.
Frite em óleo bem quente e sirva dentro do pão sírio com vinagrete, molho de pepino e iogurte e molho de tahine (receita no site em "Molho") ou vendido em casas especializadas em comida árabe.
Dicas
Todos estes temperos são a gosto, pois determinam o sabor mais forte ou não da receita (recomenda-se usar temperos frescos pois realçam o sabor).
Serve
50 porções
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