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Pratos Salgados   >   Bolinho de Batata com Queijo
Bolinho de Batata com Queijo
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Ingredientes
1/2 kg de batatas descascadas
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de amido de mido
1 ovo
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
Em seguida acrescente amido de milho, queijo, ovo, acerte o sal e misture bem.
Deixe esfriar o suficiente para por as mãos, faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando-as em uma travessa e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez), retire e coloque sobre papel toalha.
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