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Pratos Salgados   >   Bolinhas Quatro Queijos
Bolinhas Quatro Queijos
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Ingredientes
300 gr de queijo prato
300 gr de queijo-de-minas
300 gr de mussarela
150 gr de queijo ralado
2 ovoS
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Capelli d' Ângelo, o suficiente
Modo de Preparo
Pique e moa os 3 primeiros queijos, misture os demais ingredientes, faça bolinhas, passe por ovos batidos com uma pitada de sal e em seguida pelo macarrão cabelo de anjo bem quebradinho (use macarrão nacional, pois os importados são feitos com grano duro, o que deixa as bolinhas com uma crosta muito dura).
Frite em óleo quente.
Dicas
Se preferir bolinhas mais leves, passe em farinha de rosca no lugar do macarrão.
Serve
20 porções
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