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Bolinhas de Queijo com Ervas
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Ingredientes
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado
3 ovos
1 xícara (chá) de queijo prato ralado fino
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de orégano desidratado
1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos
Sal a gosto
1 ovo ligeiramente batido
Modo de Preparo
Reserve 1 colher (sopa) de manteiga e coloque o restante em uma panela, adicione leite, 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo por 5 minutos ou até começar a ferver.
Em seguida junte farinha de trigo e sal de uma vez, cozinhe sem parar de mexer por 5 minutos ou até obter uma mistura lisa e homogênea.
Retire do fogo, acrescente os ovos um a um batendo bem a cada adição, junte queijo ralado, cebolinha, salsinha, orégano e misture bem até obter uma massa homogênea.
Ligue o forno à temperatura média.
Unte as mãos com um pouco de manteiga, abra uma porção de massa, coloque um cubo de queijo e feche a massa no formato de uma bolinha.
Unte 3 assadeiras de 33 x 23 cm com a manteiga reservada e disponha as bolinhas, pincele com ovo e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar uniformemente.
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