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Pratos Salgados   >   Bolinhas de Mandioquinha
Bolinhas de Mandioquinha
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Ingredientes
500 g de mandioquinha cozida
½ xícara de salsinha e cebolinha
50 g de queijo ralado
1 ovo inteiro
Sal à gosto
1 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Coloque a mandioquinha cozida, o ovo levemente batido, sal, queijo ralado, salsinha e cebolinha num refratário e misture bem, acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo até obter a textura para formar as bolinhas.
Unte as mãos com um pouco de óleo e enrole-as.
Frite-as numa panela com óleo não muito quente.
Escorra em papel absorvente.
Dicas
Se preferir, recheie com catupiry.
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