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Pratos Salgados   >   Casquinha de Siri 4
Casquinha de Siri 4
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Ingredientes
1 kg de carne de siri desfiada
4 colheres de sopa de suco de limão
5 colheres de sopa de azeite de oliva
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cebola ralada
5 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de coentro picado
1 pimenta malagueta amassada
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo
Lave a carne de siri sobre uma peneira, regue-a com suco de limão, tempere com sal e deixe pegar gosto.
Em uma panela aquecida acrescente azeite, refogue em fogo baixo cebola, alho, pimentão, coentro, pimenta malagueta, acrescente carne de siri e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
Distribua a mistura em 10 casquinhas de siri, polvilhe farinha de rosca misturada com queijo parmesão e regue com o restante do azeite.
Coloque as casquinhas em uma assadeira e deixe gratinar.
Serve
10 casquinhas
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