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Pratos Salgados   >   Arrumadinho de Bacalhau
Arrumadinho de Bacalhau
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Ingredientes
1 kg de feijão verde
700 g de bacalhau
1 cebola grande
1 pimentão médio
2 tomates maduros
Coentro a gosto picadinho
Azeite de oliva
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho durante 12 horas, sempre trocando a água de 3 em 3 horas, escalde o bacalhau, retire as espinhas e o couro, desfie e frite no azeite, sem fritar demais.
Corte os tomates, cebola e pimentão em cubinhos e reserve.
Cozinhe o feijão na água e sal e escorra.
Em uma travessa disponha o feijão, bacalhau, tomate, cebola, pimentão, coentro, prove o sal e regue com azeite.
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