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Crespelle
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Ingredientes
2 dentes de alho
1 punhado de salsinha
2 ovos
1 gema
2 punhados de queijo parmesão ralado
200 gramas de espaguete cozido
Sal e pimenta à gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, menos o espaguete que já deve estar cozido e frio (se você achar que os fios de espaguete estão muito longos, corte com uma tesoura ainda dentro da travessa antes de misturá-los aos demais ingredientes).
Misture bem com o garfo os ingredientes com o espaguete, coloque pequenas quantidades em uma chapa bem quente untada com azeite e deixe fritar até ficar dourado por fora e bem macio por dentro.
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