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Pratos Salgados   >   Fettuccine ala Boseguia
Fettuccine ala Boseguia
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Ingredientes
400 grs fettucine fresco
400 grs abobrinha miúda
250 grs ricota de búfala
1 colher de cebola picada
2 copos de creme de leite
2 colheres (sopa) manteiga
1 colher (sopa) azeite
3 colheres de parmesão
1 pitada de noz moscada
Modo de Preparo
Coloque na frigideira a cebola, acrescente a abobrinha cortadas em lâminas finas e deixe refogar até murchar.
Em seguida coloque a ricota amassada com creme de leite e uma pitada de nós moscada.
Cozinhe separadamente o fettucine em água e sal (a gosto) até ficar "al dente", misture delicadamente ao molho e termine com parmesão ralado.
Polvilhe com noz moscada e sirva imediatamente.
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