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Capeletti à Romagnola
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Colaboração: Suzana Souza de Mello
Ingredientes
400g de capeletti de carne
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
200g de presunto cozido
1 lata de ervilhas escorridas
150g de champignon
250g de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Refogue cebola e presunto picado na manteiga, acrescente champignon, ervilhas e creme de leite.
Quando estiver no ponto de fervura (creme de leite não deve ferver), retire do fogo e coloque sobre o capeletti cozido em água salgada fervente "al dente".
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