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Trufas de Chocolate com Pimenta
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Ingredientes
200g de creme de leite fresco
3 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
½ casca de laranja
3 colheres de sopa de pimenta rosa
500g de chocolate meio amargo picado
40g de manteiga sem sal em tempera ambiente picada
30g de mel
Chocolate ao leite para banhar as trufas (+ou-500g)
Modo de Preparo
Ferva o creme de leite com casca de laranja, as pimentas picadas e a pimenta rosa por cerca de 15 minutos no fogo baixo.
Numa tigela, coloque o chocolate e derrame o passado na peneira por cima, se necessário, leve ao microondas para derreter.Junte a manteiga e espere derreter.
Coloque numa fôrma com papel manteiga, cubra e deixe em lugar seco por cerca de 30 minutos.
Corte em cubinhos e passe no chocolate ao leite derretido e coloque no papel manteiga.
Leve a geladeira até endurecer e embrulhe.
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