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Pratos Doces   >   Il Vero Tiramisu
Il Vero Tiramisu
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Ingredientes
500 g de queijo mascarpone
250 ml de café sem açúcar
125 g de açúcar
4 gemas
2 claras
1 caixa de biscoito champagne
½ dose de grappa.
Utensílios:
2 vasilhas
1 batedeira
1 batedor
1 espátula
1 fôrma de fundo falso
Modo de Preparo
Bata as gemas com açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado.
Em outra vasilha, bata as claras em neve.
Misture o queijo mascarpone com o creme das gemas e açúcar, por último adicione as claras em neve e incorpore levemente com a ajuda do batedor.
Misture o café com a grappa, molhe os biscoitos nesta mistura e coloque-os na forma.
Cubra com uma camada de aproximadamente 2 cm do creme de mascarpone, repita a operação e finalize com o creme.
Leve para gelar.
Na hora de servir, polvilhe cacau em pó peneirado.
Serve
9 porções
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