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Suspiro Granfino
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Colaboração: Nina Pazeto
Modo de Preparo
Modo de preparo do Doce:
Cozinhe 30 ameixas picadas em pedacinhos com 2 colheres de açúcar, um pouco de água, deixe esfriar e reserve.
Modo de preparo do Suspiro:
Bata 6 claras com 6 colheres (sopa) de açúcar em neve bem firme.
Continue batendo e vá acrescentando o doce reservado, devagar.
Coloque em forma com furo no meio, leve ao forno médio até corar um pouco e retire do forno com cuidado, pois ele poderá murchar.
Finalização:
Depois de frio, desenforme e enfeite em volta com um Creme feito com: 1 lata de leite condensado, 1 1/2 lata de leite de vaca e 6 gemas.
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