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Suspiro
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Ingredientes
5 claras de ovo
15 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de 1 limão
Papel-manteiga, farinha de trigo e manteiga, o quanto baste para untar
Modo de Preparo
Bata as claras numa batedeira até ficarem no ponto neve.
Acrescente o açúcar, aos poucos, batendo muito bem a cada adição.
Depois de colocar todo o açúcar, junte as raspas de limão e bata por mais 5 minutos.
Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte com manteiga e farinha de trigo.
Com duas colheres de chá, faça bolinhas com o creme e coloque na assadeira deixando espaço de 1 cm entre cada bolinha.
Leve ao forno em temperatura baixíssima, sem estar pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Os suspiros devem ficar durinhos e bem branquinhos.
Serve
40 unidades
Tempo de Preparo
1 hora
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