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Pratos Doces   >   Strogonoff de Morango 2
Strogonoff de Morango 2
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Ingredientes
155 g de creme de leite fresco
80 g de açúcar
250 g de morangos batidos no liquidificador
6 gemas
250 gr de morangos picados
1 colher sopa de açúcar para salpicar os morangos
Rum a gosto
Suspiros pequenos a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela misture creme de leite, açúcar, morangos batidos e leve tudo ao fogo até levantar fervura.
Apague o fogo, despeje a mistura em fio sobre as gemas mexendo vigorosamente para que elas não cozinhem até adquirir consistência de creme e reserve.
Coloque os morangos picados em uma travessa, salpique-os com açúcar, derrame o rum por cima e flambe.
Despeje o creme reservado sobre os morangos flambados e misture.
Distribua a mistura em taças e coloque os suspiros por cima.
Sirva frio.
Serve
4 porções
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