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Pratos Doces   >   Quindim com Calda de Maracujá
Quindim com Calda de Maracujá
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Ingredientes
Ingredientes para o Quindim:
12 gemas
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 coco fresco ralado.
Ingredientes para a Calda:
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 maracujá
Modo de Preparo
Modo de preparo do Quindim:
Leve ao fogo temperatura baixa, gemas, açúcar, misture até criar uma consistência cremosa, adicione manteiga, coco fresco ralado, deixe esfriar e despeje a massa em uma forma untada só com manteiga.
Leve à geladeira e sirva frio.
Modo de preparo da Calda:
Misture água, açúcar e maracujá com semente, leve ao fogo médio durante 5 minutos até adquirir consistência de calda.
Leve a geladeira e sirva frio.
Despeje a calda fria sobre o quindim e sirva.
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