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Queijadinhas Deliciosas
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Ingredientes
Massa:
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1/3 de copo americano de manteiga (50 g)
2 ½ copos americanos de farinha de trigo (250 g)
Recheio:
125 g de miolo de pão picadinho
½ litro de leite
Raspas de limão
Canela em rama a gosto
3 copos americanos bem cheios de açúcar (500 g)
2 copos americanos de água
6 gemas
Modo de Preparo
Massa
Junte todos os ingredientes e amasse até obter uma massa firme e macia.
Forre as forminhas individuais e reserve para rechear.
Modo de preparo do Recheio
Ferva o pão com o leite, as raspas de limão e a canela.
Passe por uma peneira e leve ao fogo até enxugar.
Enquanto isto, prepare uma calda em ponto forte com o açúcar e a água.
Junte o pão, as gemas e a calda.
Misture até o recheio ficar grosso e pastoso.
Encha as forminhas reservadas.
Asse em forno pré-aquecido.
Desenforme as queijadinhas mornas.
Temperatura do forno:
Quente
Tempo de forno:
cerca de 25 minutos.
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