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Pratos Doces   >   Pudim Cremoso de Mandioca com Queijo Minas Padrão
Pudim Cremoso de Mandioca com Queijo Minas Padrão
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Ingredientes
4 ovos
1 xícara de chá de queijo meia-cura ralado
1 xícara de chá de mandioca crua ralada
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Calda em ponto de caramelo
Modo de Preparo
Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata bem.
Junte o queijo e os demais ingredientes sem bater, despeje a massa em uma forma refratária para pudim caramelizada com a calda e leve ao forno médio pré-aquecido (180º C) em banho-maria por 1 hora.
Desenforme depois de frio e polvilhe queijo ralado grosseiramente.
Serve
10 porções
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