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Panqueca de Frutas
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Ingredientes
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Ingredientes para o Recheio:
5 xícaras (chá) de frutas frescas a gosto picadas
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de açúcar
Chantilly à gosto para acompanhar
Modo de Preparo
Em uma tigela misture os ingredientes do recheio e reserve.
No liqüidificador bata os ingredientes da massa e frite porções em frigideira antiaderente.
Escorra as frutas reservadas em uma peneira para eliminar todo líquido que se formou.
Recheie as massas e dobre ao meio 2 vezes, formando um triângulo.
Sirva acompanhada de chantilly a gosto.
Serve
15 unidades
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