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Pratos Doces   >   Doce de Pimenta Dedo-de-Moça
Doce de Pimenta Dedo-de-Moça
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Ingredientes
250g de pimenta dedo-de-moça
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 pau de canela
6 cravos
6 grãos de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de rum
Modo de Preparo
Faça um furinho nas pimentas com um palito, afervente as pimentas por 5 minutos e escorra.
Enquanto a água ferve, prepare uma calda rala com açúcar, água, cravo, canela e os grãos de pimenta.
Cozinhe as pimentas na calda, em fogo baixo, até ficarem macias, aproximadamente 20 minutos.
Dá para perceber que estão ficando prontas porque as pimentas ficam ligeiramente transparentes e carameladas.
Acrescente o rum e desligue.
Dicas
Sirva com sorvete de baunilha e bolo de chocolate.
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