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Pratos Doces   >   Doce de Mamão Verde Ralado
Doce de Mamão Verde Ralado
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Ingredientes
1 kg (polpa) de mamão verde
1 kg de açúcar
Canela em pau
Modo de Preparo
Risque o mamão com a ponta de uma faca para sair o leite.
Uma hora depois corte-o em pedaços, tirando as sementes e raspando um pouco por dentro, mas sem tirar a casca.
Rale o mamão e deixe a massa ralada de molho em água até o dia seguinte, escorra muito bem.
Prepare uma calda do açúcar, adicione a massa e deixe cozinhar em fogo brando adicionando a canela em pau, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.
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