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Pratos Doces   >   Cookies Maravilhosos de Chocolate
Cookies Maravilhosos de Chocolate
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Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal derretida (aproximadamente 275 grs)
2 xícaras de açúcar mascavo escuro
1 xícara de açúcar branco
2 colheres de sopa de essência de baunilha
2 ovos inteiros
2 gemas
2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos (aproximadamente 2 barras de 180 grs)
1/2 xícara de aveia em flocos grossos
Modo de Preparo
Reserve alguns pedacinhos do chocolate picado e da aveia para enfeitar o Cook antes de assar.
Em uma tigela grande coloque os açúcares, ovos inteiros, duas gemas, baunilha e misture bem.
Derreta a manteiga, acrescente na mistura de açúcar e ovos e mexa bem, até ficar homogêneo.
Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com sal e fermento, junte aveia, chocolate picado, misture, tampe e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura (você pode fazer na noite anterior e assar pela manhã - não guarde a massa mais do que 1 dia na geladeira, pode estragar).
Depois de bem dura, unte 2 formas grandes com manteiga e farinha, faça bolas de 4 a 5 cm de diâmetro, dê uma leve pressionada nela para fica mais no formato de disco, não de bola e deixe um espaço de 2 dedos de distância um cook do outro.
Coloque 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com flocos de aveia pra decorar.
Asse em forno pré aquecido à 190º C por 12 a 13 minutos apenas.
Dicas
Vão parecer que não estão prontos mas confie, estarão prontos.
Aos poucos você descobrirá o ponto exato do cook, pois a diferença de calor dos fornos pode influenciar.
Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno.
Por fora ele fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido.
Desfrute com um cafezinho ou leite puro gelado.
Serve
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