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Cookies de Chocolate
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Típico biscoito americano
Ingredientes
110 g de manteiga amolecida
½ colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de castanha de caju moída
250 g de chocolate meio-amargo
Modo de Preparo
Separe todos os ingredientes pedidos na receita.
Pique o chocolate e triture a castanha, se ela estiver inteira.
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
Peneire a farinha de trigo sobre um recipiente.
Coloque a castanha de caju moída e a manteiga amolecida na tigela.
Misture com as pontas dos dedos.
A mistura deve ficar parecida com uma farofa úmida.
Acrescente o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha dentro da tigela.
Misture tudo muito bem, com as mãos, até a mistura ficar homogênea.
Acrescente o chocolate picado e mexa novamente.
Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
Faça bolinhas de tamanho médio.
Coloque as bolinhas na assadeira untada, deixando um espaço de 2 cm entre elas.
Pressione levemente cada bolinha com um garfo para ficarem com um formato achatado. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 minutos.
Os cookies devem crescer e dourar ligeiramente.
Retire do forno e espere esfriar.
Serve
35 unidades
Tempo de Preparo
40 minutos
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