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Cocada de Corte
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (da lata) de açúcar
1 pacote de coco seco ralado (110g) ou 1 coco fresco pequeno ralado
Modo de Preparo
Leve ao fogo baixo o leite condensado, açúcar e o coco ralado, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 15 min).
Despeje em mármore untado e nivele com um rolo de massas, também untado, deixe esfriar e corte em quadrados
Se desejar, incremente com ½ xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e picado.
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