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Cheese Cake Tropical
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Ingredientes
1 pacote de bolacha maria (180g)
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
Ingredientes para o Recheio:
1 lata de leite condensado
400g de ricota amassada
1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
1 lata de creme de leite com soro
Suco de 4 limões
1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã
4 fatias de abacaxi em calda
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
1/2 xícara (chá) de água
Hortelã e fatias de abacaxi em calda para decorar
Modo de Preparo
No liqüidificador bata bem a bolacha e misture margarina.
Forre uma fôrma de fundo removível e leve ao forno médio pré-aquecido por 5 minutos.
Modo de preparo do Recheio:
Bata no liqüidificador leite condensado, ricota, suco de abacaxi, creme de leite, suco de limão, folhas de hortelã e abacaxi até ficar homogêneo.
Dissolva a gelatina na água, bata no liqüidificador com o creme, retire, despeje sobre a massa e leve à geladeira por 6 horas.
Desenforme e decore com hotelã e fatias de abacaxi em calda.
Serve
8 porções
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