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Pratos Salgados   >   Feijão Branco com Dobradinha
Feijão Branco com Dobradinha
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Ingredientes
2 xícara (chá) de feijão branco
500 gr de dobradinha picada
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
2 dentes de cravo da india
2 folhas de louro
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e sem semente
2 linguiças toscana picadas
2 cenouras cortada em fatias
2 batatas cortadas em cubos
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Coloque o feijão branco de molho, cozinhe e reserve.
Numa vasilha, coloque a dobradinha de molho no limão e no fubá, lave em água corrente, cozinhe e reserve.
Pré-cozinhe os legumes com a lingüiça e também reserve.
Numa panela coloque azeite, alho, cebola, refogue bem, coloque o feijão com um pouco de caldo, as batatas, a cenoura, a linguiça, os tomates e o cheiro-verde.
Coloque a dobradinha, deixe engrossar o caldo e sirva quente com arroz.
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