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Pratos Salgados   >   Farofa de Lingüiça
Farofa de Lingüiça
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Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de mandioca fina tostada
400g de lingüiça
2 colheres de sopa de azeitona verde picadas
1 cebola grande picada bem miúda
3 dentes de alho picadinhos
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de salsa picada na hora
Sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo
Escalde a lingüiça, retire a pele, coloque-a em óleo quente e deixe fritar até dourar levemente.
Junte cebola, alho e espere dourar, tempere com sal, pimenta, acrescente farinha e mexa bem.
Polvilhe com salsinha picada e sirva em seguida.
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