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Brownie Clássico
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Ingredientes
3 ovos grandes
1 1/3 de xícara de chá de açúcar
2 colheres de chá de extrato de baunilha
120 g de chocolate meio amargo, picado
1/2 xícara de chá de manteiga sem sal, deixada em temperatura ambiente
1 xícara de chá de nozes quebradas grosseiramente
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
16 a 18 metades de nozes
Manteiga derretida ae farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
Modo de Preparo
Adquira ingredientes frescos e de boa qualidade.
Em batedeira, bata os ovos com o açúcar, até obter um composto cremoso e fofo, misture a baunilha.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, retire e misture a manteiga, até obter um preparado homogêneo.
Deixe esfriar e junte esse preparado aos ovos batidos.
Adicione em seguida as nozes quebradas, a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente.
Unte uma assadeira com manteiga derretida, forre com papel manteiga, unte e polvilhe o papel.
Despeje a massa, distribua as nozes sobre a massa, de maneira que cada uma delas fique dentro de um espaço que meça aproximadamente 5x5 centímetros.
Leve ao forno baixo, pré-aquecido a 150º C , por aproximadamente 40 minutos.
Retire a assadeira do forno e deixe o brownie esfriar por no mínimo duas horas, antes de cortá-lo.
Dicas
Para fazer o brownie com sabor cappuccino adicione à mistura de chocolate e manteiga uma colher de chá de pó de café solúvel instantâneo.
Para servir o brownie como sobremesa, aqueça-o no microondas, depois de cortado, por meio minuto.
Sirva-o quente, com uma bola de sorvete de creme, acompanhado de calda de chocolate ou calda de frutas vermelhas.
Para que o brownie fique bem cortado, deixe-o depois de assado, por algumas horas no freezer, dentro da própria assadeira. Corte-o, a seguir com uma faca grande, aquecida no fogo (limpe a lâmina da faca todas as vezes que for fazer o corte).
Serve
16 a 18 unidades em quadrados de 5x5 cm
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