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Bolo Gelado
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Ingredientes
Ingredientes para o Bolo:
4 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes para a Cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar
Modo de Preparo
Modo de preparo do Bolo:
Na batedeira bata as claras em neve, acrescente açúcar, bata por mais uns 3 minutos, junte gemas, trigo, suco, continue batendo até formar uma massa homogênea, por último acrescente fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
Despeje a massa em uma forma média e untada e asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Modo de preparo da Cobertura:
Misture bem em uma tigela leite de coco, leite, leite condensado e reserve.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno, fure toda a sua superfície com garfo e, com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele.
Salpiqueo coco ralado e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir, embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira.
Dicas
Se o leite estiver fresquinho, o bolo pode durar até 1 semana, na geladeira.
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